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Historique
La culture des lentilles apparaît dans les statistiques de Saint-Louis d’abord en 1833 et 1836 parmi les grains nourriciers, mais sa pratique dans le cirque de Cilaos n’est précisée qu’en 1857.
Effectivement, cette année-là, les états statistiques des cultures de la commune de Saint-Louis mentionnent que les légumes secs, tels que pois, lentilles ou ambrevades sont généralement cultivés dans les îlets et constituent presque «les seules ressources des habitants de ces localités éloignées ».
En 1859, ils répètent que « les lentilles et les haricots forment, après le maïs » et avant la pomme de terre,« la culture principale des habitants de Cilaos».
Céline Collet, dans son Etude de l’organisation de l’espace d’un cirque des hauts de La Réunion avance, pour l’année 1881, une production de 25 tonnes. | |